Эту водку очень часто называют «Нежинской» за очень приятный и нежный вкус. Ягоды для ее приготовления лучше всего собирать после первых осенних заморозков, тогда ягоды станут сладкими и довольно терпкими на вкус, что нам как раз и необходимо.
Для приготовления 1 литра напитка крепостью 50 градусов и выше вам потребуется:
- 1 литр водки;
- 500 граммов рябиновых ягод;
- 200 граммов сахара.
Сначала рябиновые ягоды необходимо отделить от гребней, затем тщательно размять и залить литром водки. Потом перелить все в чистую бутылку и поставить для процесса настаивания в теплое и темное место. Этот процесс длится около 14 дней, но вы и без этого поймете когда он настоится.
Когда водка потемнеет и приобретет красивый коньячный оттенок, ее нужно отфильтровать. При желании напиток можно немного подсластить, добавив предварительно приготовленный сахарный сироп. Теперь напиток готов к употреблению.
Но есть небольшой секрет, о котором я вам сейчас расскажу. Если настоянную и отфильтрованную водку разлить по бутылям, герметично закупорить и оставить вызревать на 2-3 года в прохладном месте, то водка приобретет потрясающий насыщенный вкус. И никакой дорогой коньяк не сравнится с этим напитком. Приятного аппетита.
Так же обратите внимание на рецепт — Водка можжевеловая или джин
